• KANAL BERITA

Lumpia Pecel hingga Rasa Buah ala Pesonna Hotel

OLAHAN LUMPIA : Twinika Sativa, Public Relation Pesonna Hotel Semarang mencicipi olahan lumpia kekinian. (suaramerdeka.com / Diaz Abidin)
OLAHAN LUMPIA : Twinika Sativa, Public Relation Pesonna Hotel Semarang mencicipi olahan lumpia kekinian. (suaramerdeka.com / Diaz Abidin)

SEMARANG, suaramerdeka.com - Menu unik olahan lumpia dikreasikan para ahli dapur Pesonna Hotel Semarang, Jumat (10/1). Para cheff mengolah lumpia dengan rasa pecel hingga isi buah. Ada empat olahan lumpia yang diberi nama “Sensasi Lumpia Pesonna itu”. Di antaranya varian rasa Lumpia Pecel, Lumpia Curry, Lumpia Jagung Keju, dan Lumpia Buah.

Food and Beverage Manager Pesonna Hotel Semarang, Axel Heru Santoso menerangkan, pihaknya  berusaha mengangkat menu tradisional. Menu ini sebagai hidangan untuk membuka awal tahun 2020. “Lumpia yang biasanya berisi rebung, kini diolah beraneka ragam. Lumpia Pecel berisi wortel, kol, bayam, kacang panjang, taoge yang disajikan dengan colekan saus kacang,” urainya.

Lain lagi pada Lumpia Curry. Varian ini merupakan adopsi kari dari India dengan isi labu siam, santan, bawang merah, bawang putih, lada, dan rasa gurih dari garam. Untuk Lumpia Jagung Keju, berasa manis dengan isian jagung manis, keju, mayonnaise, dengan topping cokelat kental manis.

“Bila ingin rasa yang segar, ada Lumpia Buah. Isinya mangga muda, bengkuang, nanas, stroberi dengan topping mayonnaise. Seluruh varian dibalut dengan kulit lumpia yang renyah,” lanjut Axel.

Setiap porsi Lumpia itu dibanderol Rp 20 ribu. Axel menyebut harga itu ideal bagi kantong pengunjung, hanya untuk menikmati kudapan khas Semarangan tersebut. Untuk minuman pendamping, juga disiapkan menu minuman segar jus campuran rasa buah siap menemani.


(Diaz Abidin/CN26/SM Network)