• KANAL BERITA

Nikmatnya Buntut Sapi Rica Rica dari Pesonna Hotel

MENU BARU: Karyawan Pesonna Hotel Semarang memamerkan menu baru. (Foto: suaramerdeka.com/Hendra Setiawan)
MENU BARU: Karyawan Pesonna Hotel Semarang memamerkan menu baru. (Foto: suaramerdeka.com/Hendra Setiawan)

SEMARANG, suaramerdeka.com - Pesonna Hotel Semarang meluncurkan sejumlah menu baru yang terangkum dalam Food and Beverage Promo of Three Months periode bulan Oktober hingga Desember 2018. Kali ini, Pesonna Hotel Semarang mengangkat masakan khas Jawa yaitu olahan buntut sapi.

"Menu buntut sapi yang merupakan masakan khas Jawa dipadukan dengan bumbu pedas rica-rica khas Manado. Ini merupakan menu fusion kedua dari executive chef setelah sebelumnya menyajikan spaghetti rendang," ungkap Public Relations Pesonna Hotel Semarang, Twinika Sativa, kemarin

Executive Chef Pesonna Hotel Semarang, Arinto Kuswinarto menambahkan, buntut sapi yang identik dengan masakan sop atau buntut bakar. Kali ini dimasak rica-rica kemudian disajikan dengan nasi putih. Pedasnya rica-rica disesuaikan dengan lidah orang Jawa. 

"Memasuki musim penghujan, buntut sapi rica rica ini bisa menghangatkan tubuh dan menambah selera makan," sambung Arinto.

Selain menu buntut sapi rica rica, ada kudapan ringan opera cake yang disajikan sebagai hidangan penutup. Kedua menu tersebut merupakan makanan favorit keluarga. Biasa disantap saat sarapan atau sore hari selepas berenang atau sekedar bersantai. 

Opera cake rasanya manis lembut dengan aksen rasa pahit khas kopi dan cokelat pekat. Aroma wangi kopi, cokelat dan almond berpadu harum. Kue ini berlapis-lapis yang terdiri dari almond sponge cake, buttercream, dan chocolate glaze. Teksturnya lembut,  dan tampilannya mewah menggoda. 

Dari sisi beverage kali ini mempersembahkan inovasi minuman squash, yaitu Tropical Squash. Food and Beverage Manager, Benny C Eman menjelaskan, tropical squash disajikan dari perpaduan jus buah nanas dan buah jeruk segar yang di tuangkan ke dalam gelas sehingga membentuk layer. Kemudian ditambahkan sirup leci, sirup cocopandan, soda water dan ice cube dengan diberi topping nata de coco sebagai pelengkap. 

"Sensasi segar dan dingin dari tropical squash dapat menjadi penawar menu buntut sapi rica rica yang cenderung pedas berlemak. Atau sebagai teman menikmati opera cake yang legit dan manis," tambah Benny. 


(Hendra Setiawan/CN41/SM Network)