KSM Berkah Kreatif Dilatih Mahasiswa Undip Olah Jamur Tiram Putih

- Selasa, 20 Juli 2021 | 13:09 WIB
Tim pengabdian masyarakat Undip memberi pelatihan produksi jamur tiram putih masyarakat Desa Banyumeneng. (suaramerdeka.com / dok)
Tim pengabdian masyarakat Undip memberi pelatihan produksi jamur tiram putih masyarakat Desa Banyumeneng. (suaramerdeka.com / dok)

MRANGGEN, suaramerdeka.com - Tim pengabdian masyarakat Undip bagian pengolahan memanfaatkan dan meningkatkan produksi jamur tiram putih masyarakat Desa Banyumeneng, kecamatan Mranggen, Kabupaten Demak.

KSM Berkah Kesumo merupakan kelompok swadaya masyarakat yang berfokus dan menggeluti pengolahan hasil budidaya jamur tiram putih, namun tak berjalan dikarenakan manajemen sumber daya manusia yang kurang baik.

Kelompok ini sudah mendapatkan bantuan pelatihan dari dinas terkait mengenai proses pengemasan produk, yang dilaksanakan di kota Bandung.

Baca Juga: 27 Exit Tol Ditutup, Kendaraan Masuk ke Jawa Tengah Turun 18.849

Pengolahan jamur tiram putih, sudah mulai dilakukan dengan membuat olahan berupa jamur krispi. Potensi ekonomi dari usaha jamur tiram putih saat ini cukup tinggi.

“Permintaan pasar terhadap jamur tiram putih cukup tinggi, hanya saja hasil panen dari jamur tiram putih yang dibudidayakan petani jamur tiram putih desa Banyumeneng belum mampu memenuhi permintaan pasar. Harga jual jamur tiram putih di pasaran berkisar Rp15,000.00/kg,” ujar Rina, selaku Ketua KSM Berkah Kesumo

Jika melihat potensi pasar, kata Rina, jamur tiram putih ini dapat menjadi usaha yang memiliki prospek cukup menjanjikan.

Baca Juga: Kepala Daerah Diminta Presiden Siapkan Tempat Isolasi dan Rumah Sakit Cadangan

Melihat potensi yang ada, tim pengabdian masyarakat Undip melakukan sosialisasi dengan KSM Berkah Kesumo untuk memberikan pelatihan mengenai pengolahan jamur tiram putih.

Jika biasanya jamur tiram putih hanya bisa dijadikan sebagai jamur krispi, tim Undip memberikan pelatihan mengenai pengolahan jamur tiram putih menjadi berbagai olahan makanan.

Di antaranya bakso jamur tiram putih, nugget jamur tiram putih, pangsit jamur tiram putih dan jamur krispi.

“Saya selaku ketua KSM Berkah Kesumo, menyatakan sangat senang dan mengapresiasi tinggi terhadap program pengabdian yang dilakukan di desa kami, karena merupakan program inovas dan membantu kami dalam memperluas olahan jamur, apalagi dengan adanya bantuan deep fryer untuk mempermudah melakukan pengolahan jamur tiram putih khususnya jamur krispi. Saya harap program ini, bisa bermanfaat, tim pengabdian masyarakat dari undip sudah hebat sekali.”

Rina mengharapkan pengolahan jamur tiram putih diharapkan dapat terus dilakukan untuk mencapai keberjalanan KSM Berkah Kesumo.

"Jika memang produksi jamur tiram putih belum mencukupi bahkan belum mencapai target pasar, diperlukan strategi yang memang memiliki potensi untuk meningkatkan hasil panen jamur tiram putih nantinya," kata dia.

Halaman:
1
2

Editor: Andika Primasiwi

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Perempuan Nelayan Jadi Tumpuan

Jumat, 31 Desember 2021 | 15:32 WIB

Bayar PBB-P2 Tepat Waktu, Warga Gajah Dapat Mobil

Kamis, 23 Desember 2021 | 21:09 WIB

Kerukunan Beragama Jadi Alat Pemersatu Bangsa

Rabu, 22 Desember 2021 | 09:24 WIB
X