Pangan Fungsional Bisa Mencegah Penyakit Kronis

- Sabtu, 10 Juli 2021 | 13:37 WIB
Rumah Inovasi Tempe "Sekar Sari", di Jl Kedawung V Patemon Gunung Pati (RITSS) sebagai tempat edukasi dan bisnis pangan fungsional berbasis kedelai dengan menerapkan GHP dan sanitasi. (suaramerdeka.com/Moh Khabib Zamzami) (Moh Khabib Zamzami)
Rumah Inovasi Tempe "Sekar Sari", di Jl Kedawung V Patemon Gunung Pati (RITSS) sebagai tempat edukasi dan bisnis pangan fungsional berbasis kedelai dengan menerapkan GHP dan sanitasi. (suaramerdeka.com/Moh Khabib Zamzami) (Moh Khabib Zamzami)

SEMARANG, suaramerdeka.com - Pembicara kunci Webinar Mini Symposium on Functional Food, dari Undip, Prof Ir Retno Murwani menilai pangan fungsional terbukti secara klinis memberikan manfaat untuk kesehatan.

"Hal itu dapat dibuktikan menggunakan biomarker tertentu untuk pencegahan, pengelolaan, pengobatan penyakit kronis atau gejalanya," papar Retno dalam paparan soal perkembangan dan potensi pangan fungsional di Jawa Tengah.

Ketua Pergizi Pangan Jateng itu menjelaskan pangan fungsional merupakan pangan alami ataupun olahan, mengandung senyawa aktif biologis dengan jumlah tertentu, efektif, dan tidak toksik.

Baca Juga: Prakiraan Cuaca Semarang Hari Ini: Berawan Sepanjang Hari

Dia juga menekankan perlunya menggunakan prinsip gizi seimbang dan isi piring makanku.

Serta melestarikan pangan lokal untuk memaksimalkan pangan fungsional khas daerah.

Wakil Rektor Bidang Akademik, Prof Zaenuri Mastur mewakili Rektor Unnes menyebut pangan fungsional yang populer di dunia dipercaya menjaga kesehatan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Baca Juga: Bagaimana Kiat Sehat dan Selamat Dunia Akhirat di Era PPKM Darurat, Ikuti Webinar MUI Jateng

Popularitas tersebut juga dipengaruhi keyakinan pangan fungsional mengandung zat gizi, zat bioaktif dan non gizi yang khasiatnya penting bagi kesehatan, kekebalan dan kebugaran tubuh.

Halaman:

Editor: Nugroho Wahyu Utomo

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Ronda Bisa Online, Kini Ada CCTV di Tiap Jalan RT

Kamis, 16 September 2021 | 18:25 WIB

Warga Binaan Pemasyarakatan Jalani Tes HIV

Kamis, 16 September 2021 | 15:47 WIB
X