Dosen Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Undip Dampingi Kelompok Pengolah Ikan di Tegal

Dalam program PKUM tahun 2022 ini, Ranafra Food dikembangkan teknologi pengemasannya dan pemasarannya.

Tahun ini dikembangkan teknologi pengemasannya dengan mesin pengemas yang lebih modern berupa mesin pengemas dengan teknologi conveyor. 

Baca Juga: Penggunaan Teknologi Digital untuk UMKM Terus Didorong, Pendampingan Jadi Kunci

''Alat ini dapat mengemas produk lebih cepat dan banyak,'' ucap Ketua Tim PKUM Undip, Retno Ayu Kurniasih didampingi anggota PKUM Undip Ahmad Suhaeli Fahmi dan Oktavianto Eko Jati.

Sedangkan KUBE Ulam Sari saat ini sedang melakukan penataan fasilitas produksi untuk mendapatkan ijin edar MD dari BPOM dan sertifikasi SKP dari KKP.

“Kami mendampingi proses perancangan fasilitas produksi, melengkapi
perlengkapan sanitasi dan higiene, serta pendaftaran ijin edar produk-produk yang belum terdaftar,” tandas Retno.

Tim PKUM juga menginisiasi pengembangan produk perikanan khas Tegal berupa produk empuk- empuk kering instan.

Dengan begitu dalam penyimpanannya tidak harus dalam freezer tapi dapat disimpan di suhu ruang.

Selain itu, Tim PKUM juga memberikan penyuluhan mengenai sertifikasi Sertifikat Kelayakan
Pengolahan (SKP) dan digital marketing.

Ada pun kegiatan PKUM ini terlaksana dengan didanai oleh Undip dan kontribusi dari kedua mitra. ***