Teknologi Asap Cair Awetkan Produk Ikan Secara Alami, Aman bagi Kesehatan

- Selasa, 21 September 2021 | 11:24 WIB
Tim dosen Undip memberikan pendampingan mitra untuk penerapan teknologi tepat guna asap cair di Kelurahan Karanganyar Gunung Kecamatan Candisari Kota Semarang. (suaramerdeka.com / Hari Santoso)
Tim dosen Undip memberikan pendampingan mitra untuk penerapan teknologi tepat guna asap cair di Kelurahan Karanganyar Gunung Kecamatan Candisari Kota Semarang. (suaramerdeka.com / Hari Santoso)

SEMARANG, suaramerdeka.com - Teknologi tepat guna asap cair diciptakan akademisi Undip, Dr Fronthea Swastawati, yang terbukti bermanfaat besar termasuk mengawetkan produk ikan secara alamiah.

Menurut Fronthea karena temuannya itu memakai bahan dari kayu maupun tanaman maka sifatnya aman bagi kesehatan.

“Atas dasar alasan ini maka penerapan teknologi asap cair merambah ke berbagai kalangan. Di antaranya dipakai membantu UKM pengolahan produk hasil perikanan di Kota Semarang,”kata Fronthea yang juga Dosen Fakultas Perikanan Ilmu Kelautan (FPIK) Undip.

Adapun UKM yang menjadi mitra pendampingan adalah Dapoer Sehat dan Dapoer Helena yang beralamat di jalan Jangli Krajan II/284 Kelurahan Karanganyar Gunung Kecamatan Candisari Kota Semarang.

Baca Juga: Sidang Ke-76 PBB: Pidato BTS Tentang Generasi Masa Depan Gemparkan Dunia

Pelaku usaha sekaligus binaan Departemen Teknologi Hasil Perikanan FPIK Undip.

“Kami memberikan pendampingan sejak bulan Mei hingga nanti Desember 2021,” tambahnya.

Selain Fronthea, aktivitas akademi ini dijalankan bersama beberapa dosen yang terdiri staf pengajar perikanan Slamet Suharto dan dosen ilmu gizi Muflihatul Muniroh.

Tujuannya juga untuk meningkatkan produktivitas UKM dalam menghasilkan produk ikan asap yang ada di Kota Lumpia.

Baca Juga: Penyempurnaan Langkah Penanganan Karhutla Butuh Pemahaman yang Komprehensif

Halaman:

Editor: Andika Primasiwi

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Menuju 40 Tahun, UWM Miliki Kampus Baru

Kamis, 14 Oktober 2021 | 18:00 WIB

Teliti Respons Perundungan, Argo Raih Doktor

Kamis, 14 Oktober 2021 | 17:49 WIB
X