SEMARANG, suaramerdeka.com - Temulawak yang memiliki berbagai macam manfaat untuk kesehatan tubuh, biasanya digunakan untuk bahan jamu dan minuman. Namun di tangan koki Aston Inn Pandanaran Semarang, tanaman yang memiliki nama latin Curcuma xanthorrhiza dijadikan bumbu dalam makanan.
Tanaman herbal ini menjadi salah satu bumbu dalam menu Sop Ayam Temulawak, yang bulan ini diluncurkan. Temulawak itu dipadu dengan bumbu kuning bali. Ditambah rempah-rempah lainnya, seperti jiten, kapulaga, jahe, kecur, sereh dan daun jeruk. Bisa dibayangkan, bagaimana kasiat makanan ini untuk kesehatan tubuh.
"Banyaknya jenis makanan yang ada saat ini belum tentu memiliki kandungan yang baik bagi tubuh. Karena itu, perlunya asupan makanan yang sehat dan mengandung bahan - bahan yang dapat meningkatkan imunitas tubuh seperti Sop Ayam Temulawak,'' ujar Marketing Communication Aston Inn Pandanaran Semarang, Tutur Krisdiar Porandito.
Temu lawak menyimpan sejumlah manfaat, seperti mengatasi masalah sistem pencernaan, mengatasi masalah peradangan persendian, mencegah dan membantu pengobatan kanker. Antibakteri dan antijamur, obat jerawat, menjaga kesehatan liver dan masih banyak lagi.
Selain Sop Ayam Temulawak, pihak hotel juga meluncurkan Nasi Goreng Rempah. Bahan dasarnya hampir sama, yakni bumbu kuning bali, ditambah dengan rempah-rempah lainnya.
Selain itu, ada Sapi Bumbu Kemangi. Daun kemangi yang biasa digunakan untuk lalapan ternyata dapat menjadi bumbu makanan dan memiliki manfaat yang sama dengan temulawak yaitu meningkatkan sistem imun tubuh.
''Menjaga kesehatan di tengah kondisi pandemi Covid-19 saat ini sangat mutlak dilakukan. Banyak cara untuk menjaga tubuh agar tetap sehat, mulai dari berolah raga, minum vitamin hingga makan makanan yang mengandung nutrisi untuk meningkatkan imunitas seperti yang ada di Aston Inn Pandanaran Semarang,'' tambah Krisdiar Porandito.
