Kuliner yang satu ini bisa jadi serumpun dengan tahu campur, ketoprak atau lontong campur. Isinya tahu yang digoreng setengah matang, potongan kol mentah, lontong, taoge, telur, dan gimbal udang yang digoreng dengan tepung dan dicampur dengan bumbu kacang yang khas. Cita rasa tahu gimbal yang berpadu antara gurih, manis, dan tingkat kepedasan yang bisa dipesan sesuai yang diinginkan. Tahu gimbal merupakan santapan lezat khas kota Semarang, yang wajib di coba saat berada di Ibu Kota Jawa Tengah ini.
2. Soto Ayam
Boleh jadi kuliner soto hampir di semua kota di Indonesia ada, dengan cita rasanya masing-masing. Namun, Semarang juga layak di sebut sebagai ''Kota Soto'', karena hampir di setiap sudut kota ini ada warung soto. Menikmati soto ayam semarang lebih makyus dengan pendampingnya. Misalnya, satai telur puyuh, satai kerang dan gorengan adalah menu pelengkap yang wajib saat menyantap Soto khas Semarang.
3. Mie Kopyok
Kuliner satu ini berbahan dasar mie yang di padukan dengan lontong. Irisan tahu kecil, dan taoge yang telah direbus lalu diberi bumbu air bawang putih sebagai pelengkap. Mie kopyok banyak kita jumpai di sudut-sudut kota Semarang, mulai dari yang berjualan menggunakan gerobag atau pikulan, hingga restoran menyediakan kuliner yang memiliki cita rasa gurih, pedas dan manis ini. Citarasa mie kopyok makin sedap karena dimasak dengan cara yang masih tradisional yakni dengan menggunakan tungku arang. Biasanya penjual yang menggunakan gerobag atau pikulan.
4. Wingko Babat
Kudapan yang satu ini mungkin memang bukan asli Semarang, lebih tepatnya berasal dari salah satu kecamatan di Kabupaten Lamongan, Jawa Timur. Namun, nama penganan Wingko babat ini sudah terlanjur melekat sebagai salah satu oleh-oleh yang wajib. Wingko babat yang memadukan citarasa kelapa muda pilihan dan gula. Membuat panganan satu ini bercita rasa yang khas. Wingko babat sendiri kalipertama dikenalkan oleh satu warga pendatang asal Babat, Lamongan yang menetap di Semarang. Dan kini, kue Wingko Babat sudah di ''modifikasi'' dengan berbagai macam varian rasa seperti rasa,kelapa (original), durian, nangka, coklat dan pisang.
5. Tahu Pong
Kota Semarang boleh jadi kaya akan olahan kuliner berbahan dasar tahu. Selain tahu gimbal, kuliner khas lainnya adalah tahu pong, yang artinya tahu kopong atau tahu kosong. Tahu pong biasanya dihidangkan dengan bumbu petis dan lengkap dengan acar timun yang segar. Jangan lihat bentuknya, yang meski terlihat sederhana, namun rasanya akan membuat anda tak mau berhenti menggigit tahu. Apalagi saat tahu pong diangkat dari penggorengan. Kuliner ini banyak betebaran di kawasan Pecinan, Jalan Depok dan Jalan Gajahmada.
