Bandeng Kropok Gurih Pedas Manis ala Hotel Grand Edge

- Kamis, 14 Mei 2020 | 15:17 WIB
Bandeng Kropok ala Hotel Grand Edge (suaramerdeka.com/dok)
Bandeng Kropok ala Hotel Grand Edge (suaramerdeka.com/dok)

SEMARANG, suaramerdeka.com - Hotel Grand Edge di Bulan Ramadhan ini menghadirkan hidangan khas Kota Semarang yaitu Bandeng Kropok.

Di tangan Executive Chef Hotel Grand Edge, Danu Anggara, Bandeng Kropok disajikan dengan perpaduan rasa gurih,  pedas dan manis.

Chef Danu mengatakan, dalam membuat Bandeng Kropok ini sangat mudah dengan bumbu yang mudah didapat.

Proses pembuatan, pertama bandeng dibumbui dengan rendaman bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Setelah dibumbui, bandeng digoreng setengah matang lalu dibakar.

Untuk bumbu bakarnya, bandeng diolesi dengan campuran kecap, ketumbar, orisan daun jeruk dan perasan jeruk nipis.

Untuk sambel kropok iris bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, daun jeruk, ketumbar, ditambah kecap dan perasan jeruk nipis.

"setelah bandeng dibakar lalu dicampurkan sambel kropok di atasnya. Jadi rasa bandeng kropok ini dari gurih, pedas kemudian ke manis semua mendapatkan," katanya.

Selain Bandeng Kropok, Hotel Grand Edge juga menawarkan berbagai paket menu lezat hotel berbintang lainnya untuk menemani buka puasa yang bisa dipesan melalui pesan antar.

 

Halaman:

Editor: Maya

Tags

Terkini

Berburu Kopi Hingga Ke Solo, Rugi Bila Belum Mencoba Ini

Selasa, 22 November 2022 | 17:44 WIB
X