HIDANGAN bersantan banyak disajikan saat momen Lebaran.
Di balik khasiatnya yang menambah gurih masakan, santan kelapa tergolong asupan tinggi kolesterol. Santan murni, sangat tinggi kandungan kalori dan lemak jenuh.
Secangkir santan mengandung lebih dari 550 kalori, setara sepertiga kalori harian yang orang dewasa butuhkan.
Adapun sebagian besar kalori dalam santan berasal dari lemak; secangkir santan mengandung sekitar 40 gram lemak.
Meski dapat meningkatkan HDL, lemak jenuh dalam santan juga dapat meningkatkan LDL (kolesterol jahat). Karenanya, asupan santan per harinya disarankan tidak berlebih.
