SEMARANG, suaramerdeka.com - Para pecinta kuliner tentunya sudah tidak asing lagi dengan yang namanya bakpao. Penganan yang berasal dari Tionghoa ini sudah terkenal sejak lama dan rasanya juga sangat enak. Kue yang satu ini merupakan salah satu jenis jajanan yang cukup mengenyangkan. Bentuknya yang bulat dengan warna putih dan tekstur yang lembut serta isian yang beraneka ragam membuatnya disukai oleh banyak orang.
Di Warung dimsum Kota Lama, Hotel Horison NJ, pelanggan bisa mencoba bakpao char siew dan pasir emas yang lembut dan enak. Untuk itu, menyambut semarak Hari Kemerdekaan RI, pelanggan tidak hanya disuguhi bakpao, namun juga diajak untuk membuatnya.
Manajer Sales Hotel Horison NJ, Ida Hartati mengatakan bakpao memiliki berbagai jenis dan bentuk. Bakpao juga memiliki aneka rasa menggugah selera yang terus dikembangkan. Dalam menyemarkkan HUT RI Ke-75, pihaknya membuat bakpao berwarna merah putih.
''Kami tidak hanya menyediakan bakpao di wardim, tapi juga mengajak pelanggan dan juga netizen untuk berkreasi membuat bakpao sederhana, namun menggugah selera. Tutorial pembuatan bakpao merah putih yang dalamnya berisi kacang, kacang hijau dan coklat, bisa dilihat diinstagram. Difollow saja IG-nya untuk berbagi menu dan pengalaman dalam membuat kue,'' papar Ida, Kamis (13/8).
Sedangkan Chef Warung Dimsum Kota Lama, Hotel Horison NJ, Kusrin menambahkan, bakpao merah putih dibuat dengan manual. Tepung adonan diuleni dengan tangan tanpa mikser.
Ini semata-mata untuk memudahkan followers saja. Bahwa membuat bakpao itu mudah.
''Bedanya hanya ditekstur saja. Kalau pakai manual agak kasar sedikit tapi pulen. Sedangkan pakai mikser tekstur lebih halus. Untuk warna merah kami memakai pewarna makanan. Sedangkan putihnya warna dari tepung adonannya,'' jelas Kusrin.
Tak seperti bakpao-bakpao lain, yang berukuran cukup besar, Kusrin membuat bakpao dengan berbagai bentuk dan ukuran. Ada ukuran original, sedang, mini dan bakpao bentuk landak.
''Biar menarik, kami membuat ada beberapa variasi. Misalnya bentuk landak, bebek, original. Untuk motif warnanya ada yang melingkar, garis dan selang-seling merah-putih,'' jelasnya.
Dalam menyambut Hari Kemerdekaan,Warung dimsum Kota Lama, juga memberikan diskon 45% untuk menu dimsum, syaratnya pelanggan harus makan ditempat tepat pada tanggal 17 Agustus. Tak hanya itu bubur ayam dan bubur ikan resep original Chinesfood tanpa kuah juga perlu dicicipi pula.
