SEMARANG, suaramerdeka.com - Menikmati sajian kuliner olahan unggas memang menyenangkan, mulai dari ayam goreng sampai bebek goreng, selalu menjadi pilihan paling mudah di saat perut terasa lapar. Namun ada yang tak kalah favorit nih, yakni kuliner iwak malond (manuk Londo). Ya, kuliner olahan dari burung puyuh ini bisa menjadi menu santapan baru bagi anda dan keluarga khususnya di bulan Ramadan ini.
Malond merupakan hasil persilangan antara puyuh lokal petelur dengan puyuh perancis yang bertipe pedaging. Daging malond dipercaya memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah dibandingkan daging bebek, sementara kandungan proteinnya lebih tinggi dibandingkan dengan daging bebek.
"Daging iwak malond lebih empuk, tidak alot, dari segi rasa juga enak, tidak kalah dibandingkan daging ayam juga bebek atau puyuh lokal," kata Uun Eko Yuniarti pengusaha iwak malond asal Pudak Payung Semarang, Minggu (3/5).
Mbak Uun sapaan akrabnya menambahkan olahan iwak malond miliknya ditawarkan dalam dua rasa yakni bumbu kuning dan bumbu bacem. Harganya pun tidak mahal, yakni Rp 60 ribu berisi empat ekor untuk setiap kemasannya. "Untuk kualitas rasa nggak perlu diragukan karena memakai bumbu rempah-rempah asli, semuanya juga sudah matang, mau digoreng atau dibakar juga bisa, tinggal selera pembeli," tambahnya.
Pihaknya menambahkan kuliner iwak malond kini mulai digemari masyarakat. Bahkan, di tengah pandemic Corona ini, permintaan iwak malondnya tetap tinggi. "Permintaan justru meningkat, dalam seminggu ada sekitar 200 pesanan iwak malond, mungkin karena olahan makanannya yang cepat saji dan praktis," tambahnya.
Hanum, pelanggan kuliner iwak malond mengatakan rasa daging iwak malond berbeda dengan kuliner olahan unggas lainnya. Ia mengaku lebih senang menyantap iwak malond yang telah digoreng. Soal harga, warga Pudak Payung itu mengaku cukup terjangkau.
"Enak rasanya, bumbunya juga meresap sampe tulang, empuk tidak amis seperti iwak manuk lainnya, lebih suka digoreng kering, pokoknya dimakan sama nasi anget enak banget lah, kalau harga terjangkau, penyajiannya juga lebih mudah dan cepat," bebernya.
Lebih lanjut, mbak Uun menambahkan saat ini pihaknya masih menjual iwak malond lewat jejaring media sosial saja. Bagi yang berminat mencoba kuliner iwak malond, bisa menghubungi mbak Uun di nomor 085727235999 atau lewat akun instagram @malond_mba_uun.
