SEMARANG, suaramerdeka.com - Menikmati sajian kuliner olahan unggas memang menyenangkan, mulai dari ayam goreng sampai bebek goreng, selalu menjadi pilihan paling mudah di saat perut terasa lapar. Namun ada yang tak kalah favorit nih, yakni kuliner iwak malond (manuk Londo). Ya, kuliner olahan dari burung puyuh ini bisa menjadi menu santapan baru bagi anda dan keluarga khususnya di bulan Ramadan ini.
Malond merupakan hasil persilangan antara puyuh lokal petelur dengan puyuh perancis yang bertipe pedaging. Daging malond dipercaya memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah dibandingkan daging bebek, sementara kandungan proteinnya lebih tinggi dibandingkan dengan daging bebek.
"Daging iwak malond lebih empuk, tidak alot, dari segi rasa juga enak, tidak kalah dibandingkan daging ayam juga bebek atau puyuh lokal," kata Uun Eko Yuniarti pengusaha iwak malond asal Pudak Payung Semarang, Minggu (3/5).
