SEMARANG, suaramerdeka.com - Aston Inn Pandanaran melakukan inovasi menu sehat. Di tangan Executive Chef, Tri Ganjar Saputra, ayam biasa diolah menjadi Ayam Kurma Herbal.
Dalam menu tersebut dipilih bahan yang baik bagi tubuh. Seperti menggunakan daging ayam.
''Dibandingkan dengan daging sapi, ayam memiliki protein dan lemak yang rendah,'' ujar Ganjar.
Selain pemilihan daging ayam, bumbu-bumbu yang dipakai bermanfaat bagi tubuh.
Salah satu bumbu yang dipakai adalah temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb).
Temulawak yang populer di Indonesia ini sering dijumpai sebagai bahan untuk minuman jamu.
