Mana yang Lebih Baik, Makan Buah Langsung Atau Jus? Ini Jawabannya!

2. Mengunyah lebih baik dari sekedar menelan atau minum langsung

Dilansir SpineLab, tindakan mengunyah merangsang pelepasan air liur, yang melembapkan mulut dan tenggorokan.

Enzim amilase akan dilepaskan untuk memecah gula dalam karbohidrat. Selain itu, mengunyah juga merangsang saraf untuk mengirim sinyal ke lambung, pankreas, dan kandung empedu.

Asam, enzim, dan empedu akan dilepaskan ketika makanan tiba. Organ mulut tidak bekerja karena jus buah hanya diteguk dan langsung masuk ke saluran cerna.

Baca Juga: Tropong Fakta Adenium, Magnet Hoki Manjur Usir Nyamuk, Masih Ragu Nanem di Depan Rumah?

Alhasil, mulut tidak memproduksi enzim karena tidak melibatkan proses mengunyah.

3. jus buah membuat lonjakan gula darah

Ketika kita makan buah utuh, serat mengikat gula alami dalam buah saat melewati saluran pencernaan. Dengan mengunyah buah, gula diserap oleh tubuh lebih lambat.

Sebaliknya, minum jus buah menyebabkan lonjakan gula darah. Tubuh dengan cepat melepaskan insulin yang membuat sejumlah besar gula dalam darah.

Diubah menjadi lemak dan glikogen (cadangan glukosa yang bisa digunakan sebagai energi). Tetapi, lonjakan gula darah bisa membuat kita cepat lapar dan lesu.

Demikianlah sudah terjawab mana yang lebih baik antara makan buah langsung atau minum jus. Yuk makin sehat dengan lebih sering makan buah ya!***