Mengenal Bubur Suro, Makanan Identik Peringatan di Bulan Suro, Tahun Baru Islam. Baca dan Simak Filosofinya!

SUARAMERDEKA.COM - makanan bubur Suro menjadi hidangan yang identik pada pergantian Tahun Baru Islam. Masyarakat Jawa khususnya, menjadikan bubur Suro sebagai makanan wajib menjelang datangnya 10 Suro.

10 Suro pada tahun ini jatuh pada tanggal 8 Agustus 2022.

Tanggal 10 Suro diperingati oleh masyarakat jawa dengan malaksanakan tradisi yang telah turun temurun.

Salah satunya lewat elemen kuliner yang khas sebagai lambang perayaan tersebut.

Baca Juga: Baca Fakta Unik Yartsa Gunbu, Jamur Termahal di Dunia yang Miliki Segudang Manfaat, Bisa Cegah Kanker

Dilansir dari pariwisata.demakkab.go.id, bubur Suro menjadi lambang untuk perayaan 10 Suro dan karenanya harus dibaca, dilihat, dan ditafsirkan sebagai alat (uba rampe dalam bahasa Jawa) untuk memaknai 10 Suro.

bubur Suro memiliki rasa yang gurih dan nuansa pedas yang tipis.

Biasanya dibuat dari beras, santan, garam, jahe, dan sereh.

Selain itu, bubur Suro juga biasa disajikan dengan lauk berupa opor ayam dan sambal goreng labu siam berkuah encer dan pedas.

Baca Juga: Kirab Keramat Kebo Bule Malam 1 Suro di Keraton Solo, Ini Lika-Liku Sejarahnya

Di atas bubur ditaburi serpihan jeruk bali dan bulir-bulir buah delima.

Ada pula tujuh jenis kacang yakni: kacang tanah, kacang mede, kacang hijau, kedelai, kacang merah, kacang tholo, dan kacang bogor.

Sebagian kacang ada yang digoreng, dan ada yang direbus. Tak itu saja, ada pula tambahan berupa irisan timun dan beberapa lembar daun kemangi.

Sebagai uba rampe, bubur Suro juga disajikan dengan uba rampe lainnya berbentuk sirih lengkap, kembar mayang, dan sekeranjang buah-buahan.

Baca Juga: Ingin Dietmu Tetap Menyenangkan? Ini Rekomendasi 8 Makanan Lezat Penurun Berat Badan