7 Masakan Olahan Daun Pepaya, Nomor 5 Enak Banget

SEMARANG, SuaraMerdeka.com- Daun pepaya tidak hanya kaya akan manfaat kesehatan. Meski rasanya pahit, namun bila diolah dengan benar, maka akan menjadi masakan yang akan membuat lidah bergoyang.

Bila diolah menjadi masakan dengan tepat, maka rasa pahitnya daun pepaya akan hilang. Olahan masakan daun pepaya pun banyak dijumpai di warung makan. Jadi masih ragu menanam pohon pepaya?.

Daun pepaya juga mudah diolah jadi berbagai jenis makanan. Mengolah daun pepaya juga tidak sulit. Berikut resep olahan makanan daun pepaya yang bisa dicoba di rumah.

Baca Juga: Kece Badai Hoki Nda Panda, 4 Shio Ini Mencapai Puncak Karier dan Raih Sukses, Siap Beli Mobil Baru Nih

1. Tumis daun pepaya dan udang.
Cara membuat. Panaskan minyak di wajan, tumis udang dan daun salam sampai udang berubah warna dan matang. Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai layu.

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masukkan cabai merah dan cabai rawit hijau, serta daun pepaya.

Masak hingga bumbu meresap pada daun pepaya.Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

2. Daun pepaya teri bumbu kuning.
Siapkan bumbu halus. Yakni 1 ruas jare, 2 ruas kunyit, 1 sdt ketumbar, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih. Kemudian 5 buah cabai merah, dan 5 buah cabai rawit.

Tumis bumbu sampai harum, masukkan rempah-rempah, air, gula, garam, penyedap, tunggu mendidih. Masukkan daun pepaya, teri, cabai, dan santan.

Masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa. Daun pepaya teri bumbu kuning siap disajikan.

Baca Juga: Makan Daging Kurban Idul Adha, Tubuh Tetap Sehat, Ini 10 Konsumsi Ringan Bisa Turunkan Tekanan Kolesterol

3. Gulai daun pepaya jepang
Siapkan bumbu tumis yang sudah dihaluskan. Yakni 5 bh cabai merah keriting, 5 bh bawang merah, 4 bh bawang putih, 2 cm kunyit / 1 sdt kunyit halus. Kemudian 2 cm jahe, dan 2 cm lengkuas.

Rebus daun pepaya dengan garam hingga warnanya menjadi lebih muda dan empuk. Jika sudah empuk, tiriskan, remas air didaunnya hingga kering. Bilas 1 kali. Potong atau cincang daun pepaya sesuai selera. Sisihkan dahulu.

Tumis bumbu halus beserta serai hingga bumbu matang dan wangi, tambahkan santan cair. Masak hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.