Resep Menu Idul Adha, Gepuk Daging ala Chef Rudy Choirudin

• 6 siung bawang putih, dihaluskan
• ½ sdt Ladaku Merica Bubuk
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm gula merah, serut
• 1 kelereng asam jawa

Bahan 3:

• Bawang goreng secukupnya
• 500 ml minyak goreng

Baca Juga: Banjir Rezeki Tanpa Henti, 4 Shio Ini Berpotensi Mengunduh Pundi-Pundi Kekayaan Kamis, 16 Juni 2022

Cara Membuat:

• Rebus daging dan semua bahan 1 hingga mendidih dalam panci terbuka.
• Kemudian tutup panci, kecilkan api dan rebus hingga daging empuk.
• Angkat daging dan tiriskan.
• Kemudian masukkan bahan 2 ke dalam air rebusan, masak hingga harum dan matang.
• Gepuk daging dan suwir kasar, lalu ikat dengan benang katun.
• Kemudian masukkan kembali daging ke dalam air rebusan, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
• Panaskan minyak goreng dengan api besar lalu goreng hingga permukaan daging kekuningan.
• Siram air rebusan ke dalam wajan, biarkan hingga minyak bening kembali, angkat daging dan tiriskan.
• Hidangkan selagi hangat.

Demikianlah resep gepuk daging ala chef Rudy Choirudin yang patut dicoba bersama keluarga. Selamat mencoba ya.