Ayam Taliwang dan Plecing Kangkung, Kuliner Kota Lombok yang Cocok untuk Penggemar Makanan Pedas

- Senin, 13 Desember 2021 | 06:12 WIB
ayam taliwang kuliner khas NTB. (foto: pikiran rakyat)
ayam taliwang kuliner khas NTB. (foto: pikiran rakyat)

suaramerdeka.com - Selain terkenal dengan destinasi wisatanya terutama pantai-pantainya yang memiliki keindahan bagaikan pulau dewata, ternyata pulau NTB (Nusa Tenggara Barat) memiliki segudang kenikmatan terutama kuliner.

Para pecinta makanan pedas pasti sangat menyukai kuliner khas Kota Lombok ini, ayam taliwang. Yaitu sajian ayam yang dipanggang dengan olahan rempah khas dari kemiri, bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit  yang sudah dihaluskan. Kemudian dibalurkan pada ayam kampung kemudian dipanggang.

Masih kurang rasanya jika tidak ada kuliner yang biasanya menjadi pendampingnya yaitu plecing kangkung.

Baca Juga: Yuk, Membuat Cumi Sambal Ijo, Ini Resepnya

Seperti namanya bahan dasar kuliner ini diolah dengan kangkung yang direbus dan toge kemudian dihidangkan dengan sambal terasi di atasnya.

Berbeda dengan sambal terasi seperti umumnya, sambal dari plecing kangkung menggunakan campuran kacang tanah goreng.

Meskipun sedang pandemi, Anda bisa mencoba resep kuliner khas Kota Lombok sendiri di rumah. 

Editor: Nugroho Wahyu Utomo

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Resep Menu Idul Adha, Tongseng Kambing Spesial

Rabu, 15 Juni 2022 | 15:47 WIB
X