Mengenal Variasi Solyanka, Sop yang Kental dan Asam Asal Rusia

suaramerdeka.com - Solyanka merupakan makanan asal Rusia dengan ciri khas sop kental dan asam.

Makanan ini sendiri cukup mudah ditemui di Rusia, Ukraina dan negara lain yang dulu membetuk Uni Soviet.

Solyanka sendiri memiliki tiga variasi jenis berdasarkan bahan utamanya.

Baca Juga: Mengulik Ampo, Camilan Unik Khas Tuban, Berbahan Baku Tanah

Untuk bahan lainnya tetap sama, yaitu acar timun, kubis, kentang, krim asam (smetana).

Selain itu kaldu yang digunakan dibuat dengan memasak timun dengan air garam.

Variasi pertama adalah Solyanka yang menggunakan bahan dasar daging.

Baca Juga: Sushi Jenis Ini Populer di Indonesia, Kamu Wajib Tahu!

Dalam variasi ini, daging dan bahan-bahan lain dipotong tipis-tipis dan kemudian dicampur dalam panci.

Kemudian kaldu dimasukkan ke dalam panci dan panaskan sebentar saja, jangan sampai mendidih.