Bunga Telang Ternyata Punya Khasiat Luar Biasa, Seperti Apa?

suaramerdeka.com - Masyarakat Indonesia pada umumnya mengira Bunga Telang hanya berfungsi sebagai hiasan saja.

Bunga Telang memiliki ciri khas yang cantik dengan warna biru menyala.

Nama latin Bunga Telang adalah Clitora Ternatea.

Bunga ini banyak di temukan di negara-negara Asia Tenggara seperti Indonesia, Vietnam, Thailand, India, dan Srilangka.

Rupanya, Bunga Telang yang memiliki kelopak berwana biru itu dapat dijadikan sebagai minuman herbal.

Bahkan, beberapa wilayah di Asia Tenggara memanfaatkan Bunga Telang sebagai sajian masakan, lho.

Dikutip dari enampagi.id, Bunga Telang akan mengeluarkan warna biru alami jika kelopaknya direndam dengan air panas.

Prof Dr Ir Ahmad Sulaeman, Guru Besar Bidang Keamanan Pangan dan Gizi, dari Departemen Gizi dan Masyarakat FEMA-IP menjelaskan kandungan Bunga Telang yang memiliki antioksidan dan antosianin.

Prof Ahmad menambahkan, zat antosianin meruapakan antioksidan alami yang lebih kuat dibanding vitamin C secara umum.

Terkait cara pengolahan Bunga Telang, banyak langkah yang bisa dilakukan agar mendapatkan manfaatnya.

Misal, menjadikan Bunga Telang sebagai pewarna makanan alami atau pelengkap makanan.

Bunga Telang dapat juga disajikan dengan cara dibuat the (Teh Telang).

Pembuatan teh telang akan lebih nikmat jika dicampur dengan air jeruk nipis, air lemon ataupun batang serai.

Simak yuk ! Cara pembuatan teh herbal ala Bunga Telang:

1. Petiklah 10 kelopak bunga Telang segar (bisa juga bentuk Telang kering), kemudian rendam dalam secangkir air panas.