Kakap Asam Manis yang Memanjakan Lidah, Ini Resepnya

- Selasa, 19 Oktober 2021 | 07:55 WIB
Kakap Asam Manis. (foto: portalpekalongan.pikiran-rakyat.com)
Kakap Asam Manis. (foto: portalpekalongan.pikiran-rakyat.com)

suaramerdeka.com - Kakap asam manis bisa menjadi pilihan hidangan untuk menu makan siang keluarga di akhir pekan.

Hidangan ini bisa obat kangen buatmu yang ingin makan di restoran.

Rasanya yang unik dan juga udah dibuat dan akan jadi kesenangan semua usia.

Baca Juga: Subway di Indonesia Telah Dibuka, Intip 4 Menu Favoritnya

Rasa kombinasi asam manis akan memberikan rasa yang menantang untuk memanjakan lidah.

Selain itu, bumbu asam manisnya pun sederhana, hanya memakai saus tomat dan nanas.

Berikut adalah resep untuk memasak Kakap Asam Manis :

Baca Juga: Paratha, Tidak Cuma Populer di India

Bahan-bahan yang diperlukan :

1. 1 ekor ikan kakap

2. 5 Sdm tepung terigu

3. 3 Sdm tepung sagu

4. 1 Buah jeruk nipis, ambil perasan airnya

5. Secukupnya garam,gula dan merica

6. Secukupnya air

7. 3 siung bawang putih, cincang

8. 2 Cm jahe, geprek

9. 1 Buah cabe merah besar, iris serong

10. 1 buah timun, iris korek api

11. 1 buah wortel, iris korek api

12. 1 Batang daun bawang, iris kasar

13. Secukupnya buah nanas, potong-potong

14. 1 sdm maizena larutkan dengan air untuk mengentalkan

15. 1 Sdt cuka

16. 2 sdm saus tomat

17. 2 buah tomat segar, dihaluskan

18. Secukupnya gula, garam dan merica

Cara memasak :

1. Lumuri ikan kakap dengan air perasan jeruk nipis dan taburi dengan sedikit garam dan lada.

Diamkan 10 menit di dalam kulkas.

2. Fillet ikan kakap. Potong-potong dagingnya, kemudian sisihkan.

Simpan kepala dan tulangnya untuk digoreng jadi penghias di piring saja.

3. Campur tepung terigu, tepung sagu, air dan garam aduk rata sampai pas kekentalannya.

4. Panaskan minyak dalam wajan. Celup ikan ke dalam tepung kemudian goreng sampai kekuningan dan matang.

Angkat. Tiriskan.

Cara memasak saus asam manis :

1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum masukkan cabe, timun, nanas. Aduk rata.

2. Masukkan tomat segar, saus tomat, garam, gula, cuka, dan air.

Aduk2 sampai mendidih.

Cicipi masukkan daun bawang.

Kentalkan dengan larutan maizena.

3. Siapkan piring saji. Tata kepala dan tulang ikan.

Taruh ikan fillet goreng di atasnya. Siram dengan saus asam manis. (Mg7)

Halaman:
1
2
3
4
5

Editor: Nugroho Wahyu Utomo

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Menikmati Hangatnya Ronde di Eks Garasi Bus Esto

Sabtu, 1 Januari 2022 | 06:45 WIB

Yuk, Membuat Cumi Sambal Ijo, Ini Resepnya

Sabtu, 11 Desember 2021 | 13:57 WIB
X