Inilah Manfaat Mengonsumsi Oncom untuk Kesehatan

- Senin, 4 Oktober 2021 | 15:16 WIB
Oncom. (suaramerdeka.com/dok)
Oncom. (suaramerdeka.com/dok)

suaramerdeka.com - Oncom merupakan makanan khas Indonesia, namun lebih populer di daerah Jawa Barat.

Oncom sendiri terbuat dari bongkil tahu yaitu kedelai yang telah diambil proteinnya, meski begitu kandungan gizi untuk bahan pembuat terpencil masih sangat tinggi di pasaran.

Oncom sendiri memiliki dua macam jenis yaitu pencemaran dan oncom hitam.

Baca Juga: Ini Dia Manfaat Olahraga Berenang

Oncom memiliki nilai gizi makanan yang sangat bervariasi hal itu tergantung dari bahan mentah yang digunakan. berikut manfaat oncom untuk kesehatan:

1. Mengurangi kolesterol jahat sebuah penelitian pada hewan.

Oncom terbukti dapat mengurangi kadar kolesterol dan meningkatkan ekskresi steroid.

Baca Juga: Cara Cerdas Memilih Susu Agar Tubuh Kebal dan Kuat

Makanan olahan yang kaya protein ini juga mengandung serat.

2. Ternyata oncom juga memiliki manfaat mencegah perut kembung, sebabnya ponco menghasilkan enzim yang bernama Alpha galactosidase dan mengurangi stakiosa serta rafinosa menjadi level rendah.

Jadi proses produksi inilah oncom dapat mencegah perut kembung.

3. Melancarkan peredaran darah ponco merupakan makanan yang tidak terlalu memiliki banyak penggemar.

Karena dinilai kurang higenis serta bentuk dan warna yang tidak menarik.

Namun ternyata oncom baik bagi kesehatan diantaranya melancarkan peredaran darah.

Itu sebabnya oncom mengandung retinol dan asam retinoat merupakan senyawa yang bekerja untuk melancarkan peredaran darah dalam tubuh.

4. Oncom juga baik untuk tulang selain bermanfaat mengobati perut kembung oncom pun baik bagi kesehatan tulang.

Dalam serat diam oncom mengandung fosfor 115 MG dan kalsium 96 MG dari kandungan gizi pospor dan calsium tersebutlah oncom dapat dikategorikan sebagai makanan yang bermanfaat bagi kesehatan tulang.

Sumber energi oncom merupakan kudapan yang tergolong relatif murah dan mudah ditemui namun kandungannya tak bisa diragukan lagi.

Kandungan karbohidrat dan protein yang tinggi pada oncom adalah sumber energi yang baik dan aman bagi tubuh.

Mengonsumsi oncom pun bisa bermanfaat sebagai sumber energi.

Dalam 100 gram oncom saja dapat mengandung karbohidrat sebesar 22,6 gram serta mengandung vitamin A, vitamin B1, dan vitamin C.

Itu adalah manfaat oncom untuk kesehatan

Namun tetap harus berhati-hati saat mengonsumsi oncom.

Walaupun oncom memiliki banyak manfaat dan dapat menjadi sumber protein alternatif tetap ada beberapa hal yang harus diperhatikan ketika memakannya.

Salah satu hal penting dalam mengonsumsi oncom adalah memastikan kebersihan dalam proses pembuatannya.

Oncom yang sudah disimpan lama akan berkurang kandungan proteinnya.

Karena terjadi degradasi oleh enzim proteolitik.

Proses degradasi ini akan mengakibatkan terbentuknya amonia dalam oncom yang justru membuatnya tidak layak untuk dikonsumsi lagi.

Oncom juga baik untuk tulang selain bermanfaat mengobati perut kembung oncom pun baik bagi kesehatan tulang.

Dalam serat diam oncom mengandung fosfor 115 MG dan kalsium 96 MG dari kandungan gizi pospor dan calsium tersebutlah oncom dapat dikategorikan sebagai makanan yang bermanfaat bagi kesehatan tulang.

Sumber energi oncom merupakan kudapan yang tergolong relatif murah dan mudah ditemui.

Namun kandungannya tak bisa diragukan lagi.

Kandungan karbohidrat dan protein yang tinggi pada oncom adalah sumber energi yang baik dan aman bagi tubuh.

Mengonsumsi oncom pun bisa bermanfaat sebagai sumber energi.

Dalam 100 gram oncom saja dapat mengandung karbohidrat sebesar 22,6 gram serta mengandung vitamin A, vitamin B1, dan vitamin C.(mg8)

Editor: Nugroho Wahyu Utomo

Sumber: KKB dan KKSB

Tags

Terkini

Ini Olah Raga yang Tren Selama Pandemi Covid-19

Jumat, 31 Desember 2021 | 11:25 WIB

Ini Khasiat Buah Naga untuk Redakan Batuk dan Flu

Selasa, 28 Desember 2021 | 21:29 WIB
X