Kuliner Ramadhan : Berburu Kraca, Kudapan Khas Banyumas yang Banyak Diburu saat Buka Puasa

BANYUMAS, suaramerdeka.com - Kuliner Ramadhan. Kraca adalah sejenis keong sawah berukuran kecil.

Namun di tangan para leluhur, kraca ini dimasak menjadi sajian dengan rasa yang khas di Banyumas. 

Gurih, pedas dan cita rasa rempah yang kuat hingga membuat penikmatnya dijamin ketagihan.

Baca Juga: Ini 3 Tanaman Murah Meriah yang Dipercaya Membawa Rezeki Berlimpah dan Penjelasan Ilmiah, Punya di Rumah ?

Yang unik lagi, cara menikmati kraca ini juga berbeda dari makanan biasanya. Karena untuk mengambil dagingnya yang mungil, biasanya harus dipakai lidi kecil, tusuk gigi, atau bahkan disruput keras dan cepat.

Di Purwokerto atau daerah Banyumas Raya, kudapan kraca dengan kuah rasa rempah ini banyak ditemukan di sejumlah tempat.

Kedai Keong milik Khamlani (63) di Jalan Kauman Lama, Kecamatan Purwokerto Timur terbilang cukup populer dikenal warga.

Baca Juga: Bukan Mistis ! 6 Cara Praktis Tanam Pohon Pisang Jadi Ladang Bisnis, Bisa Panen 10 Hari Tak Habis Habis

Pemilik kedai mengaku telah berjualan kraca ini sejak tahun 1995 lalu.

Kedai kecil yang berada di salah satu gang di barat komplek Pasar Wage Purwokerto inilah, resep warisan leluhur ini dipertahankan.

Bahkan disebutkan oleh Khamlani kalau resep dan usaha itu sudah dirintis oleh keluarganya sejak 1960 dan tak pernah berpindah tempat.

Baca Juga: 11 Cara Melunasi Utang dengan Baik dan Benar, 2 Hari Langsung Kelar, dan Hukum dalam Islam

"Untuk resepnya sudah turun temurun dan tidak pernah ganti dari zaman orang tua dulu," ujar Lasmini, saat ditemui Suara Merdeka.