Tempe Tingkatkan Imunitas, Peneliti: Jenis Pangan Super yang Diakui Dunia

- Senin, 30 Agustus 2021 | 16:39 WIB
Ketua Forum tempe Indonesia (FTI) Jawa Tengah, Prof Dr Siti Harnina Bintari, M. S menunjukkan aneka pangan dari bahan tempe kepada pengunjung pameran produk PUI Pangan Fungsional LPPM Unnes.(suaramerdeka.com/Khabib Zamzami)
Ketua Forum tempe Indonesia (FTI) Jawa Tengah, Prof Dr Siti Harnina Bintari, M. S menunjukkan aneka pangan dari bahan tempe kepada pengunjung pameran produk PUI Pangan Fungsional LPPM Unnes.(suaramerdeka.com/Khabib Zamzami)


SEMARANG, suaramerdeka.com - Ketua Forum tempe Indonesia (FTI) Jawa Tengah, Prof Dr Siti Harnina Bintari, M. S menyebut hasil verifikasi dari para peneliti dunia mengakui bahwa tempe merupakan salah satu jenis pangan super.

Menurutnya, tempe yang terbuat dari bahan kedelai merupakan makanan sehari-hari masyakat itu ternyata secara ilmiah bisa membantu meningkatkan imunitas stamina dan kebugaran.

Hal itu disampaikannya dalam Pameran produk PUI Pangan Fungsional LPPM Unnes sekaligus peresmian Rumah Inovasi Tempe (RIT) Sekar Sari Kelurahan Patemon di Cafe Atas Jl Kedawung V No 7.

Baca Juga: Mobilitas Warga di Jabar Mulai Naik, Ridwan Kamil: Jangan Euforia

Peresmian dilakukan dengan seremoni pemotongan tumpeng dan gunting pita yang dilakukan secara bersama-sama Kepala LP2M Unnes, Dr Suwito Eko Pramono M. Pd, Ketua Sentra KI LPPM Unnes Drs Sunyoto, M. Si dan Lurah Patemon, Bambang Hariyanto, belum lama ini.

Menurut Koordinator Rintisan PUI Pangan Fungsional itu, ada bahan pangan yang berasal dari tempe, baik itu tempe segar, tepung tempe atau bagian dari tempe misalnya kulit yang menjadi sumber prebiotik.

"Ini yang tetap akan kami upayakan untuk munculnya pangan fungsional baru," paparnya.

Baca Juga: Jelang Pengumuman PPKM, Luhut Tekankan Pentinginya Kemandirian Sektor Kesehatan

Pameran produk PUI pangan fungsional yang digelar berbarengan dengan peresmian RITS ini bertujuan untuk mewujudkan sinergi, karena ada kesamaan dalam konten yaitu pangan fungsional.

Halaman:

Editor: Edyna Ratna Nurmaya

Tags

Artikel Terkait

Terkini

SMN dan ICSB Semarang Berkolaborasi Bangkitkan UMKM

Kamis, 23 Desember 2021 | 06:30 WIB
X