panel header


NGUYAHI BANYU SEGARA
Melakukan Hal yang Sia-Sia
panel menu
panel news ticker
Dapatkan Gratis Aplikasi Suaramerdeka untuk Android.
panel iklan Hosrizon
panel main 1
03 Mei 2012 | 10:07 wib
Pastel Tutup ala Chef Tatang
image

MUCHTAR Alamsyah atau yang dikenal dengan Chef Tatang memang telah tutup usia pada Kamis (3/5). Namun, resep-resep racikannya masih dapat dinikmati oleh para pecinta kuliner. Koki yang dikenal publik setelah membawakan sejumlah acara kuliner di televisi ini tidak pelit membagikan karyanya tersebut di blog pribadinya. Satu di antaranya resep kudapan pastel tutup ini.

Resep Bahan Pastel Tutup:

2 sdm irisan bawang merah
2 sdm mentega
150 cc kaldu ayam atau sapi
150 cc susu cair
400 gr daging ayam, rebus, potong kecil
100 gr wortel, potong dadu kecil, rebus
100 gr buncis, potong kecil
2 sdm jamur kuping kering, rendam air hingga lunak, potong kecil
½ sdt pala
1 sdt garam
½ sdt merica
2 butir telur ayam, rebus
2 kuning telur, untuk olesan

Resep Puree Kentang:

1 kg kentang
2 sdm mentega
Susu cair secukupnya

Cara Membuat Pastel Tutup:

Panaskan mentega, tumis bawang merah hinga setengan matang. Tuangi kaldu dan susu. Masukkan daging ayam, sayuran, jamur kuping, dan semua bumbu. Didihkan sebentar, angkat. Tuang di wadah tahan panas.
Buat kentang puree: rebus kentang hingga matang, angkat. Panas-panas haluskan, lalu campur dengan mentega, beri susu hingga menjadi adonan yang lemas.
Tempatkan potongan telur rebus di atas tumisan daging dan sayuran, tutup dengan kentang puree. Olesi atasnya dengan kuning telur, panggang hingga berwarna kuning keemasan, angkat.

( Diantika PW / CN27 )
Untuk berita terbaru, ikuti kami di Twitter twitter dan Facebook Facebook
Bagi Anda pengguna ponsel, nikmati berita terkini lewat http://m.suaramerdeka.com
Dapatkan SM launcher untuk BlackBerry http://m.suaramerdeka.com/bb/bblauncher/SMLauncher.jad
Bookmark and Share
Baca Juga


Panel menu
image
30 Juli 2014 | 12:26 wib
Dibaca: 383
image
16 Juli 2014 | 12:56 wib
Dibaca: 2705
image
11 Juli 2014 | 15:50 wib
Dibaca: 3079
image
08 Juli 2014 | 16:01 wib
Dibaca: 3153
image
30 Juni 2014 | 16:48 wib
Dibaca: 1998
Panel menu tepopuler dan terkomentar
FOOTER