SEMARANG — Banyak roti donat dijajakan di berbagai toko, namun donat asli Australia hanya terdapat Mokko Factory, di lantai dasar Mal Ciputra Semarang.
Varian kue donat ini bervariasi, tidak hanya bentuknya, bahan baku, bahan isian (filling) dan bahan penutup (topping) juga sangat beragam. ’’Bahan baku donat Mokko Factory seluruhnya diimpor dari Australia, sedangkan bubuk cokelatnya didatangkan dari Belanda,’’ kata Qomarudin Hidayat, General Affair gerai tersebut.

Untuk memenuhi permintaan dan beragam jenis selera konsumen, di sini ada 22 macam bahan adonan untuk membuat kue donat khas negeri Kanguru. ’’Di sini banyak pilihan, rasanya juga enak,’’ tutur Ny Andini, salah seorang konsumen yang membeli satu lusin buat oleh-oleh.

Bentuknya juga menarik, sehingga mampu membangkitkan selera setiap orang yang melihatnya. Selain itu, kata dia, donat Mokko Factory selalu segar karena langsung dari  oven.

’’Donatnya memiliki citarasa yang berbeda dari jenis lain, di antaranya   rasanya yang renyah dan empuk, fresh, serta jenisnya yang beragam,’’ ujar ibu dua anak yang mengaku sudah tiga kali beli donat di gerai ini.

Qomarudin mengatakan, tidak ada rahasia di gerai ini. Semua proses pembuatan roti bisa dilihat oleh pembeli, sehingga pembeli jadi tahu bahwa semuanya dalam proses yang bersih, higienis, dan dilakukan oleh juru masak profesional yang telah berpengalaman.

’’Dengan cara ini, maka donat yang dijual masih hangat, karena baru diangkat dari oven,’’ kata dia sembari menyebutkan pihaknya menyediakan 24 macam varian untuk kepuasan konsumen.

Salah satu donat yang di negeri asalnya sangat popular adalan Cinnamon atau donat berlapis cekelat. Sementara menu favorit yang ditawakan Mokko Factory adalah white chocolate almond, choco banana, chryspy glazzy, dan sugar ice stroberry. (C15-18) (/)