BROKOLI (Brassica oleracea var italica) dapat dimakan
mentah, bisa juga diolah menjadi beragam hidangan lezat. Seperti sayuran
lain, tumbuhan ini juga menyimpan kandungan lemak, protein, karbohidrat,
serat, air, zat besi, kalsium, dan aneka vitamin (A, C, E, ribofalvin,
nikotinamide). Tak heran jika ia juga termasuk kelompok tanaman obat.