ANEH rasanya jika lima kecamatan di Kabupaten Tegal dianggap rawan pangan. Sebab, kabupaten tersebut pada kenyataannya surplus beras. Kabid Pertanian dan Ketahanan Pangan Ir Toto Subandriyo mengatakan, estimasi awal produksi beras tahun ini surplus 3.553.29 ton.

Hal itu dapat dilihat dari perkiraan total produksi padi 307.337,98 ton dan penyediaan beras 170.302,26 ton. "Sedangkan prakiraan konsumsi beras kita 166.748,97 ton. Berarti, ada sisa stok 3.553,29 ton. Stok pangan kita aman," katanya.

Perkiraan surplus beras dapat pula diamati dari produktivitas lahan padi yang sudah cukup bagus, yakni rata-rata 56,47 kuintal/hektare atau 5,647 ton/hektare.

Luas panenan sampai Mei lalu mencapai 31.909 ha, sedangkan sisa tanaman padi sampai akhir Mei tercatat 15.655 ha. Di sisi lain, perkiraan tanam dari Juni hingga September mendatang adalah 6.861 ha dengan luas panen 54.425 ha.

Perkiraan Tanbunhut, sampai akhir tahun ini terbukti. Surplus beras bahkan melebihi perkiraan. Sebagai contoh, lahan pertanian padi kini jadi 53.356 ha. Produksinya mampu mencapai 301.301 ton.

Kebutuhan Turun

"Jika dihubungkan dengan angka estimasi 307.338,98 ton, memang terjadi penurunan. Tetapi, faktanya, kita justru mengalami kelebihan produksi padi 31.000 ton," kata Ir Toto.

Menurutnya, perkiraan awal memang diperhitungkan berdasarkan kebutuhan. Karena ternyata kebutuhan mengalami penurunan, terjadilah kelebihan produksi. Hal yang sama dialami produk pertanian lain, seperti jagung.

Tahun ini sudah dipastikan terjadi surplus jagung lebih dari 59.000 ton. Sebagai perbandingan, luas lahan tanaman tersebut 20.571 ha dengan produksi 112.855 ton. Padahal, target yang dicanangkan hanyalah 69.448 ton.

Hanya produksi kedelai yang masih memprihatinkan, karena mengalami penurunan luas lahan. Tahun lalu masih tercatat 515 ha, tetapi sekarang turun jadi 501 ha. Dengan produksi 751 ton, daerah itu masih minus kedelai 10.735 ton. (Riyono Tepra-58)